В Пензенском колледже пищевой промышленности и коммерции прошёл открытый урок по химии в группе технологов растительного сырья.
Преподаватель Лысенкова А.И. провела занятие на тему «Дисперсные системы. Эффект Тиндаля». Как увидеть невидимое? Оказывается, с помощью лазерной указки!
В центре внимания — эксперимент. Студенты прямо на уроке учились отличать истинные растворы от коллоидных. Светящийся конус лазера — эффект Тиндаля — стал для них детектором невидимых частиц.
Химия в каждой тарелке: молоко (эмульсия), хлеб (твёрдая пена), кисель (гель), мука в воде (суспензия) — всё это дисперсные системы, с которыми технологам предстоит работать на производстве.
Главный итог: химия — это не скучные формулы, а наука, объясняющая привычные вещи. Студенты освоили тему и научились применять знания в профессии.
#пкппик
#госпаблик58